Скумбрии (лат. Scomber) — род рыб семейства скумбриевых отряда окунеобразных.

Максимальная длина тела — 60 см, средняя — 30 см. Тело веретёнообразное. Чешуя мелкая. Спинка сине-зелёная, со множеством чёрных, слабо изогнутых полосок. Плавательного пузыря нет.

Виды

• Австралийская скумбрия (Scomber australasicus)
• Африканская скумбрия (Scomber colias)
• Японская скумбрия (Scomber japonicus)
• Атлантическая скумбрия (Scomber scombrus)

Хозяйственное значение

Скумбрия — ценная промысловая рыба. Мясо у нее жирное (до 16,5 % жира), богатое витамином B₁₂, без мелких костей, нежное и вкусное. Варёное и жареное мясо приобретает несколько суховатую консистенцию.

Ссылки

• [1] А. Черницкий, «Скумбрия и её семейство»