Моносахариды, находящиеся в циклической форме и содержащие шестичленное (пирановое) кольцо, называют пиранозами. Пиранозы образуются в результате внутримолекулярной ацетализации гидроксигруппы при C-5 и альдегидной группы C-1 (для гексоз). Пиранозы могут существовать в виде α- и β- аномеров.

Термин пираноза был введен Хеуорсом в 1929 году, как результат получения первых рентгеноструктурных данных для сахаров. В более ранних работах обозначались как δ-гликозиды.

См. также

• Фуранозы
• Мутаротация

Ссылки

W. N. Haworth, C. R. Porter, J. Chem. Soc., 1929, 2796 - 2806, DOI: 10.1039/JR9290002796