В 1871 году он был избран депутатом во французский парламент от родного департамента и, придерживаясь правоцентристких взглядов, занимал эту должность до 1875 года.
Август Булье умер 30 апреля 1898 года в родном городе. Оставил после себя несколько заметных литературных трудов.
«Un Roi et un Conspirateur; Victor-Emmanuel et Mazzini, leurs négociations secrètes et leur politique, suivi de M. de Bismarck et Mazzini, d’après des documents nouveaux» (Париж, 1885).