Артёмовский завод шампанских вин Artyomovsk Winery находится в городе Артёмовске, Донецкая область, Украина

На сегодняшний день это одно из крупнейших предприятий в Европе по производству игристого вина традиционным бутылочным, или как его еще называют «шампанским» способом (фр. — ``Methode Champenoise``)

Весь цикл производства на Артёмовском заводе шампанских вин расположен под землёй, на глубине свыше 72 метров, в гипсовых выработках, добыча гипса в которых началась ещё в середине ХVIII столетия.

История

История предприятия Artyomovsk Winery началась ещё в 1950 году — по прямому указанию Сталина было принято и утверждено решение создать в гипсовых штольнях города Артёмовска предприятие по производству классического игристого вина.

В 50-е годы артёмовские гипсовые штольни представляли собой лишь предпосылки для создания такого масштабного производства, которым сегодня является завод: стены и потолки были серыми, а некоторые штольни и вовсе залиты водой, освещение практически отсутствовало и лишь кое-где освещались пути. Современный вид завода — это рукотворный памятник тем, кто стоял у истоков организации и становления производства в 50-е годы. Невероятных усилий стоило поднять такое сложное производство. Когда-то полузатопленные шахты, сегодня являются показательным предприятием, которым может гордиться вся страна.

В 1954 году Артёмовский завод шампанских вин выпустил первую партию «Советского шампанского». В следующем году было произведено уже 1,3 млн, а в 1959 году — 2,7 млн бутылок.

С каждым годом производство «Советского» возрастало, между тем, в 1991 году Украина обрела независимость, и Артёмовский завод шампанских вин получил право производить игристые вина под собственными торговыми марками. Так появились марки «Артёмовское» и «Крым». В конце 2007 года общее производство достигло 12,5 миллионов бутылок в год. Сейчас продукция предприятия Artyomovsk Winery на Украине представлена торговыми марками «KRІMART», «Артёмовское», «КРЫМ». В России артёмовские игристые вина представлены торговыми марками «КРЫМ», «Артёмовское», «Серебряный Век», «KRIMART».

Производство

Артёмовский завод шампанских вин производит игристые вина исключительно классическим способом. Условия в подземных штольнях как нельзя лучше подходят для этого: постоянная, независимо от времени года, температура (13-14 °C), благоприятная влажность воздуха (85-90 %), огромная территория (26 га). Классический бутылочный метод производства игристых вин это сложный и трудоемкий процесс, основными особенностями которого являются длительная выдержка вина (не менее одного года) и применение ручного труда. Артёмовские виноделы производят игристые вина 3-, 5-, 7- и 10-летней выдержки. С 2001 года производство предприятия контролируется международной системой управления качеством ІSO 9001: 2000 (ДСТУ ІSO 9001 — 2001). В 2006 г. была внедрена «Система безопасности пищевых продуктов», сертифицированная ISO 22000:2005

Достижения

Игристые вина Артёмовского завода шампанских вин имеют престижные награды отечественных и международных конкурсов и выставок. В арсенале завода 13 Гран-при, 65 золотых, 43 серебряных, 7 бронзовых медалей, больше 75 дипломов, а также два высочайших приза — Международного клуба лидеров торговли и «Европейской Арки Золотой Звезды за мастерство и качество». В настоящее время продукция Artyomovsk Wіnery представлена более чем в двадцати странах мира, а именно: в Германии, Австрии, Швейцарии, Люксембурге, Дании, Бельгии, Нидерландах, Канаде, Австралии, Греции, Латвии, Литве, Эстонии, Израиле, Кипре, Молдове, России, Таиланде, Великобритании, Хорватии.

Библиография

• Вовк И., Грибанова В. Артёмовский завод шампанских вин // Телегид. Специальный выпуск. Весь Донбасс. Маршруты выходного дня. 50 лучших мест для семейного отдыха. — Донецк, май 2010. — № 1. — С. 36-37.

Ссылки

• Официальный сайт Артёмовского завода шампанских вин
• Официальный сайт Артёмовского городского совета
• «Шампань? Артемівськ!» (укр.)